Cada mañana, millones de personas comienzan su día con una taza de café, un ritual simple que lleva tras de sí un complejo mercado global.
Pero, ¿y si te dijera que entender ese mercado podría ser tu puerta de entrada al mundo del trading y las inversiones?
A fin de cuentas, como una materia prima agrícola que es, el café tiene un comportamiento cíclico y ello lo hace relativamente más predecible que otras categorías de activos, como las acciones o los bonos, por ejemplo.
Precisamente, lo que vamos a hacer ahora es poner al descubierto toda esta mecánica para ti.
La predicción del precio del café para el segundo semestre de 2025 no es solo un dato para agricultores o grandes corporaciones. También es una brújula que te puede guiar a través de las fascinantes dinámicas de las materias primas, incrementando tu capital en el proceso.
Situación Actual del Mercado Internacional del café
A mediados de 2025, el mercado global del café se distingue por su volatilidad y precios elevados.
En la primera mitad del año, fuimos testigos del alcance de nuevos máximos históricos, para luego observar un gradual debilitamiento del precio que se mantiene hasta ahora.
- El café arábica, cuya producción lidera Brasil, ha presentado una fuerte disminución en las últimas semanas. La cosecha se vio retrasada en sus inicios, pero las lluvias oportunas en las zonas productoras se han interpretado como un elemento favorable en el crecimiento de la planta, elevando las expectativas de una cosecha exitosa.
- El café robusta, con Vietnam a la cabeza, ha alcanzado niveles récord gracias a una oferta ajustada y una fuerte demanda mundial, en especial, de Europa. Recientes informes revelan que, a pesar de la disminución en el volumen de exportaciones de Vietnam, el valor de las mismas se incrementó de forma drástica debido a los precios más altos por tonelada.
A inicios del segundo semestre de 2025, el precio del café ha disminuido desde los picos alcanzados a comienzos del año.
No obstante, la demanda se muestra fuerte, en particular, aquella proveniente de mercados emergentes.
La predicción del precio del café en los meses venideros dependerá en gran medida de cómo se resuelvan las tensiones entre oferta y demanda. Recuerda que, históricamente, este mercado se mueve alrededor de un delicado equilibrio entre los productores, los cuales se benefician de los altos precios, y los tostadores e industria, que prefieren un precio mínimo.
Siendo así, podemos destacar los siguientes factores:
- Producción ajustada en Brasil por condiciones climáticas adversas a comienzos del año. De acuerdo con las últimas estimaciones de la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab), en 2025 se registrará un incremento de la producción de 2.7%, a pesar de tratarse de un año bajo dentro del ciclo bienal del café. Este organismo calculó que en total se recogerán 55.7 millones de sacos de 60 kilos en la cosecha de este año: 18.7 millones de sacos de la variedad robusta, un récord; y 37 millones de sacos de la variedad arábica, cuya cosecha tendría una reducción del 6.6%.
- Incremento en la demanda asiática, en especial, de India y China.
- Inventarios certificados relativamente estables, lo que ha aliviado la presión sobre el precio. De hecho, los inventarios han subido sostenidamente desde comienzos de 2024 y, actualmente, fluctúan entre 989,800 sacos (diciembre 2024) y 771,576 sacos (marzo 2025). Mientras esta importante métrica no pierda la cota de 800 mil sacos y se mantenga sobre su promedio trimestral, el precio del café arábica tendería a la baja.
Fuente: ICE US. Recopilación y Elaboración Propia.
- Disminución relativa de las posiciones especulativas en el mercado de futuros, particularmente, por parte de los fondos de inversión.
- Curva de precios a futuro invertida, con una cotización actual mayor a los precios futuros, lo que se conoce en el mercado como “backwardation” o “inversión de la curva”. Lo normal es que los precios a largo plazo sean mayores a los precios a corto plazo en virtud de la incertidumbre. Si observas el gráfico a continuación, verás que la curva se ha ido desplazando hacia abajo y su pendiente está disminuyendo, lo que podría sugerir un cambio gradual hacia una situación normal de contango.
Fuente: Barchart / Recopilación y Elaboración Propia.
- Apreciación del Real brasileño desde diciembre de 2024, lo que desincentiva las exportaciones y presiona a la baja la oferta global. Ten en mente que Brasil es el primer productor mundial de café arábica. Por otro lado, la depreciación del Dólar estadounidense a nivel global ocurrida en el primer semestre de 2025, abarata en términos relativos el precio internacional del café y da soporte a la demanda.
Factores determinantes del precio del café
Si te dedicas al trading de café arábica, mantén el foco sobre 3 conjuntos de factores determinantes que estarán gravitando sobre el precio:
Factores de oferta
Se relacionan con todo lo que influye en la cantidad de café disponible a escala global:
Aspecto | Descripción |
Clima | Es un factor de alta relevancia, ya que las sequías, heladas o lluvias excesivas en países productores, pueden mermar las cosechas y disparar los precios. |
Ciclos de cultivo | En países como Brasil y Colombia, el café se caracteriza por 2 cosechas anuales: la principal, y la secundaria, mucho menor en volumen. Además, la producción de café tiende a ser cíclica, con años de alta producción seguidos de años de menor producción. |
Enfermedades y plagas | Las plantaciones pueden ser seriamente dañadas por enfermedades y plagas, reduciendo la oferta de manera considerable. |
Factores de demanda
Se refieren al apetito global por el café, en especial, en sus variedades arábica y robusta:
Aspecto | Descripción |
Crecimiento económico | El consumo de café tiende a aumentar en tiempos de bonanza. Por tanto, el crecimiento es un factor de gran importancia para mantener la demanda. De hecho, la emergente clase media en las naciones asiáticas está integrando el café en su cotidianidad. |
Cambios en las preferencias del consumidor | El boom del café de especialidad y de cafeterías de tercera ola ha generado un interés por granos de calidad superior y supone un nuevo modelo de negocio que impulsa al sector. |
Factores macroeconómicos y logísticos
Incluyen variables más técnicas y otros factores que afectan las cadenas de suministro:
Aspecto | Descripción |
Tipos de cambio | El café se cotiza en dólares estadounidenses (USD). Cuando el dólar se fortalece, a los productores en Brasil o Colombia les resulta más beneficioso vender, lo que puede incrementar la oferta y presionar los precios a la baja, y viceversa. De ahí que, los tipos de cambio se consideran un componente de interés. |
Costos de transporte | El aumento de los costos de transporte puede encarecer el precio final del café. Por ese motivo, es un elemento de cierta relevancia. |
Precio del café para segundo semestre 2025
La predicción del precio del café para la segunda mitad del año se inclina hacia un escenario de estabilización con posible tendencia a la baja, aunque con algunas salvedades.
El consenso del mercado apunta a que el precio récord observado a principios de 2025 quizás no se mantendrá.
La razón principal se fundamenta en la expectativa de una cosecha abundante en Brasil. Si las condiciones climáticas continúan favorables, una mayor producción del principal exportador global de arábica aumentará la oferta mundial, aliviando la tensión del mercado.
A continuación, se detallan las predicciones y análisis de diferentes instituciones clave:
Institución | Pronóstico |
BMI (Fitch Solutions) | En abril, revisó al alza su pronóstico del precio promedio del café arábica a 3.40 dólares por libra para 2025, debido a las caídas de producción esperadas en Brasil y Vietnam. |
World Bank | Presentó una visión más bajista para el precio del café arábica, proyectando que, tras un incremento en 2025, la cotización bajará un 15% en 2026. Esto sugiere un punto de inflexión en la segunda mitad de 2025 con el aumento de la producción. |
USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) | Sus informes de mayo y junio muestran pronósticos de producción favorables para la temporada 2025/2026 en Brasil, Vietnam y Perú, entre otros países. Se espera, por tanto, una presión a la baja sobre los precios globales debido a una mayor oferta. |
International Coffee Organization (ICO) | A pesar de que los precios siguen siendo históricamente altos, en su reseña de mayo, la ICO expuso que el precio compuesto del café retrocedió. En este sentido, el mercado está empezando a reaccionar a una oferta más flexible y al aumento de los inventarios certificados en Londres (Robusta) y Nueva York (Arábica). |
En resumen, la predicción del precio del café para el segundo semestre 2025 indica que la cotización se negociará por debajo de los picos de más de 4.00 dólares por libra vistos a principios de año, con una tendencia a moverse dentro de un rango entre los 2.50 - 2.80 dólares por libra.
Por supuesto, este escenario depende de que la cosecha brasileña se desarrolle como se espera y no haya shocks de oferta inesperados.
Análisis Técnico y Predicción del Precio del Café Arábica
Para formarnos una idea clara de lo que puede ocurrir en el segundo semestre de 2025 y más allá, vamos a ver el gráfico trimestral del precio a futuro del café arábica (ICEUS: KC) entre 1975 y 2025:
Durante los últimos 50 años, el precio del café arábica se ha movido en ciclos que se alternan entre máximos que ocurren, en promedio, cada 10 años. Ahora mismo, nos encontramos saliendo del máximo más reciente de 429.95 centavos por libra.
Para verlo con más precisión, mira los máximos más altos alcanzados en esta tabla:
Fuente: TradingView - Recopilación y Elaboración Propia.
De manera que, a juzgar por estos datos, luego del último ciclo de 13.8 años, concluido en febrero de 2025, estaríamos comenzado el ciclo siguiente.
De hecho, el indicador RSI (en el panel inferior), ideal en situaciones donde un activo se mueve dentro de un rango, ratifica que cuando el precio alcanza la zona de sobrecompra, termina descendiendo gradualmente.
Otro aspecto llamativo es que el RSI del café a futuro nunca ha llegado al extremo de sobreventa… ¡Cuando los precios caen demasiado, los productores pueden elegir producir menos para restringir la oferta!
En base a todo esto, podemos esperar, siempre según los datos históricos, que el precio comience a reducirse paulatinamente hacia un equilibrio más bajo. Recuerda que los precios altos benefician a los productores, pero pueden volverse insostenibles para los tostadores y la industria a mediano plazo. ¡Ese es el equilibrio que al final moldea este mercado!
¿Cuál será el precio del café en el segundo semestre 2025?
Aunque es probable, no sabemos con un 100% de certeza si el ciclo siguiente ya comenzó… El precio del café arábica bien podría volver a subir si el clima extremo en Brasil hace de las suyas.
Sin embargo, al ver el gráfico puedes constatar que las caídas se producen bastante rápido (3-4 trimestres). Por tanto, si el segundo trimestre cierra a la baja, como todo parece indicar y, dada la magnitud de este descenso, sería una señal importante para la tesis bajista.
Otro aspecto notable es que el movimiento a largo plazo parece tomar forma parabólica, por lo que tiene sentido esperar una regresión a la media de largo plazo.
En nuestro gráfico hemos introducido una media móvil exponencial de 20 períodos, equivalente a 5 años. El escenario base más probable es una regresión a la media:
Ya que el precio debe seguir cayendo y la media aún no parece estar en su cúspide, la regresión puede producirse en un punto más alto a la media actual sobre los 221.98 centavos.
Es razonable pensar en una zona de equilibrio para la cotización entre los 250 y los 300 centavos. ¡Esa es nuestra mejor predicción para el precio del café en el segundo semestre 2025!
Por supuesto, este no es el único escenario posible. También, el precio puede volver a subir producto de perturbaciones climáticas: el pasado no garantiza resultados futuros. Y en caso contrario, podría caer mucho más abajo de los 250 centavos.
En todo caso, pensamos que, cualquiera sea el resultado, necesita de al menos de 3 trimestres más. Por tanto, hablamos de un lapso de tiempo que se extiende hasta marzo de 2026, al menos.
Conclusión
Analizar el precio del café puede ser tu primer paso para luego entender otras materias primas, como el cacao, el trigo, el oro, la plata, el petróleo o el gas natural, entre muchas otras.
Lo importante es que nunca comprometas tu capital sin antes contar con habilidades e información para tomar decisiones bien pensadas.
En DailyForex esperamos que, la próxima vez que disfrutes de tu café matutino, no solo saborees sus notas aromáticas, sino también el potencial de conocimiento y crecimiento financiero que representa para ti.
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