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Análisis Técnico del Café: Se Espera una Tímida Recuperación de Producción y Precio

En los últimos días, el precio del café ha estado a la baja por el aumento del precio del Dólar. 

De acuerdo con las predicciones del Servicio de Agricultura Exterior de los Estados Unidos, afirman que la producción del grano aumentará un 2%, hasta el mes de agosto, esto quiere decir 11.6 millones de sacos. 

Esto va en contra de la producción de café en todo el mundo que sufrió una disminución del 1,4% y se traduce en 168.5 millones en el año anterior. Para el 2023 se espera que la producción se recupere en un 1,7% lo cual significa 171,3 millones de sacos de café.

Los insumos para la producción del café se han ajustado ya que la Organización Internacional del Café (ICO) afirmara el 4 de mayo que las exportaciones de este grano disminuyeron un 6,45% anualmente desde octubre del 2022 hasta marzo del 2023.

Un factor que afecta de manera negativa el mercado del café en Latinoamérica son las condiciones de sequía extrema que sufren los campos de café en Brasil. También hay que tener en cuenta que los efectos del cambio climático afectan directamente la producción del café, por ende, el mercado sufre. Por ejemplo, de producirse el fenómeno del Niño, se puede generar una volatilidad en los precios del café para los meses comprendidos entre agosto y octubre. Habrá que prestar mucha atención al mercado en los próximos meses. 

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    Sin embargo, no hay que desconocer que Sudamérica seguirá siendo el productor más grande en todo el mundo, inclusive, después de registrar la peor caída en la producción en 20 años, cuando hubo una reducción del 7,6% en el 2022. 

    A pesar de este registro negativo, se espera que en lo que queda del 2023, la producción del café se recupere y se promueva la producción en la región, dando la posibilidad de llegar a 82,4 millones de sacos, lo que significa un aumento del 6,2% Sin embargo, también existe la posibilidad de que la producción y consumo de café se vean afectados por el estancamiento de la economía a nivel mundial en países que son grandes consumidores de este grano.

    Se espera que las tasas de crecimiento del café caigan un 0,01% en todo el mundo en comparación con el año anterior, donde hubo un aumento en la producción y se registró un crecimiento del 6,0%.

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