En DailyForex te presentamos a continuación los principales desarrollos del mercado del cacao durante la semana del 8 al 12 de septiembre, incluyendo los determinantes clave que influyeron en el precio.
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Desempeño del Contrato a Futuro del Cacao (ICEUS: CCZ25)
- El contrato a futuro del cacao con vencimiento en diciembre experimentó una semana con cierta fluctuación, aunque terminó cerrando con poca variación y un volumen relativamente estable:
Fuente: TradingView / Recopilación y Elaboración Propia. (Expresado en USD, excepto «Var. %» y «Volumen»).
- El mercado abrió la semana con un precio de 7,470 dólares y cerró el día viernes a 7,420 dólares. Esto supuso una variación absoluta de apenas 50.00 dólares y un descenso de 0.7%.
- El rango de variación del precio del cacao durante la semana fue de 473.00 dólares, producto de la fluctuación entre un máximo relativo de 7,640 dólares (jueves) y un mínimo relativo de 7,167 dólares (martes).
- La relativa apreciación del dólar provocó la liquidación de posiciones largas en contratos a futuro de cacao el día viernes, tras un aumento de la cotización entre martes y jueves.
- El volumen acumulado durante la semana alcanzó los 34,200 contratos negociados, destacando el día martes con 10,900 unidades transadas.
Factores Clave que Afectaron el Mercado
Respecto a los determinantes del mercado del cacao que monitoreamos de forma permanente en DailyForex, podemos destacar lo siguiente:
Inventarios Certificados de Cacao
- El seguimiento de los inventarios certificados por la bolsa de futuros ICE en los principales puertos de Estados Unidos resulta crucial para inferir la dirección del precio del cacao. Veamos su evolución semanal:
Fuente: ICEUS – Reporte Diario / Recopilación y Elaboración Propia. (Expresado en Sacos, excepto «Var. %»).
- Los inventarios de cacao disminuyeron sostenidamente a lo largo de toda la semana, cerrando con un total de 2,092,823 sacos.
- El descenso acumulado con respecto al día lunes alcanzó los 40,293 sacos, concentrados principalmente en el puerto de Delaware River. Esto supuso una disminución relativa de 1.9%.
- Aunque la disminución de los inventarios ejercería presión alcista sobre la cotización del cacao, hay otros factores que están afectando mucho más la psicología del mercado.
Commitment of Traders (COT)
- El último informe mostró que los fondos de cobertura y otros grandes especuladores redujeron sus posiciones netas largas en el contrato de futuros de cacao (CCZ25).
- Esto indica un sentimiento de mercado menos alcista y refleja las expectativas de una mayor oferta.
- Se trata de una señal importante para los traders, ya que muestra una disminución en el optimismo sobre el precio del cacao a largo plazo.
Producción y Clima por región
Veamos los hechos y tendencias más destacados en África Occidental, Latinoamérica y Asia:
África Occidental: Costa de Marfil, Ghana, Nigeria, Camerún
- El jueves, el precio del cacao alcanzó máximos de una semana debido a la preocupación por el clima en África Occidental.
- Las fuertes lluvias en Costa de Marfil han mantenido a los agricultores fuera de los campos de cacao y han reducido el transporte de cacao desde las plantaciones hasta los puertos.
- La sequía en Ghana y Nigeria ha dañado algunos cultivos, ya que las mazorcas de cacao se han marchitado por la falta de precipitaciones.
- Sin embargo, existe la expectativa de que la cosecha principal (octubre-marzo) resulte mejor de lo que se había pronosticado inicialmente. Esto podría aliviar las preocupaciones respecto a la oferta y pondría presión bajista sobre los precios otra vez.
Latinoamérica: Ecuador, Colombia, Perú y Brasil
- Las exportaciones de Ecuador continuaron a un ritmo constante, apoyadas por una demanda importante proveniente de Estados Unidos. Hablamos de volúmenes certificados de alrededor de 200,000 sacos semanales hacia ese mercado.
- Colombia y Perú siguen ganando terreno en el nicho de cacao de alta calidad. Sus exportaciones a Estados Unidos suponen volúmenes de unos 55,000 y 35,000 sacos certificados semanales, respectivamente.
- Respecto a las exportaciones totales de cacao peruano, de acuerdo con las últimas cifras de la firma Fresh Fruit, entre enero y julio se exportaron unas 100 mil toneladas (+18%) con un valor exportado de 665 millones de dólares (+7%).
- La producción de Brasil se mantiene estable, aunque el país se enfoca principalmente en el consumo interno y la exportación de productos procesados.
Asia: Indonesia
- Aunque su cacao es de menor calidad, Indonesia es un importante actor mundial y ha experimentado un aumento en su producción, lo que contribuye a la oferta global. La demanda de los procesadores asiáticos se mantiene fuerte, lo que equilibra la presión bajista que pueda tener la oferta africana.
Cotización en Bolsa de los Grandes Fabricantes de Chocolate
Como todas las semanas, revisamos el comportamiento en bolsa de las grandes corporaciones que fabrican chocolate y otros derivados del cacao:
- En comparación con el Índice S&P 500, que aumentó 1.58% la última semana, las acciones de los principales fabricantes de chocolate tuvieron en su mayoría un desempeño inferior al mercado.
- La compañía suiza Barry Callebaut (Suiza: BARN) fue la excepción con un incremento de 3.21%.
- Mondelez International (NASDAQ: MDLZ) reflejó un aumento de 1.13% en la semana.
- Rocky Mountain Chocolate Factory (NASDAQ: RMCF) y Hershey (NYSE: HSY) presentaron incrementos más modestos de 0.66% y 0.27%, respectivamente.
- Las otras 2 compañías suizas, Lindt & Spruengli (Suiza: LISN) y Nestlé (SIX: NESN), cayeron a tasas de 0.48% y 2.21%, respectivamente.
Conclusiones para el Trader de Materias Primas
La semana del 8 al 12 de septiembre de 2025 terminó con una relativa consolidación a la baja del mercado, debido a las fluctuaciones del dólar, que afectan el precio internacional del cacao.
Por otro lado, el desempeño en bolsa de los principales fabricantes de chocolate no sugiere un optimismo desbordante sobre la demanda.
No obstante, las noticias climáticas negativas podrían impulsar la cotización de esta materia prima la semana que recién comienza.
El seguimiento de los inventarios, las posiciones especulativas y, sobre todo, el clima en África Occidental, serán los 3 factores más importantes a los que prestar atención.
¡No dejes de leer el resumen diario del precio del cacao en DailyForex si quieres conocer lo que va ocurriendo en tiempo real!
Presentamos un análisis técnico detallado con un enfoque latinoamericano, destacando las mejores oportunidades en los mercados de materias primas y divisas.
