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Pronóstico del Café Arábica en México Hoy: Precio se Sostiene sin Grandes Cambios sobre los 370 Centavos. ¿Fin de la Corrección o Solo una Pausa?

Por Jesus Castillo

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso....

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  • El precio del café puso fin a su racha de cuatro semanas de avances al contraerse un 3.22% la semana pasada.
  • La tasa de desempleo en Estados Unidos se elevó al 4.3%, su nivel más alto en cuatro años. Esto podría impactar negativamente la demanda de los consumidores, afectando por esta vía la demanda de café arábica.
  • El viernes, los inventarios semanales de café arábica certificados por la bolsa ICE cayeron a 692,766 sacos, un nivel bastante bajo que contrasta notablemente con su promedio trimestral de 724,528 sacos.
  • El Índice del Dólar cotiza a 97.736 puntos, retomando su debilidad relativa, mientras el par USD/MXN muestra un comportamiento lateral y sin grandes fluctuaciones.

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Análisis de los Gráficos Intradiario y Semanal del Café Arábica

El café arábica a futuro con vencimiento en diciembre (ICEUS: KCZ25) abre hoy a 371.00 centavos, lo cual equivale a un precio de 3.71 dólares por libra.

El par de divisas USD/MXN cotiza a un precio de 18.6970 pesos, para un precio relativo del café arábica en México de 69.37 pesos por libra.

Veamos el gráfico intradiario de 30 minutos del café arábica:

Gráfico intradiario de 30 minutos del café arábica 09/08/2025

  • El precio del café en la bolsa de Nueva York abre hoy en 371.00 centavos por libra. Al final de la primera hora de negociación cotiza a 372.55 centavos, reflejando una disminución marginal de 0.16% respecto al cierre previo.
  • Durante la jornada del viernes, aunque el mercado retrocedió hasta un mínimo relativo de 368.20 centavos, recuperó las pérdidas parciales y terminó desarrollando la misma trayectoria lateral de jornadas previas. De hecho, la cotización cerró con un valor de 373.15 centavos y una disminución de solo 0.27%.
  • El precio del grano se encuentra prácticamente igual que su promedio de 50 períodos, el cual se ubica en 373.62 centavos.
  • En la sesión previa, el volumen de negociación registró 2 picos de actividad de 906 y 697 contratos, respectivamente. Hoy, el volumen abre con un nivel de 790 contratos.
  • El indicador RSI se encuentra cercano a su zona media con un valor de 46.93, aunque parece proyectarse a la baja y ya ha realizado un corte bajista sobre su promedio de 14 períodos.

A continuación, veamos el gráfico semanal del café arábica desde comienzos de 2024:

Gráfico semanal del café arábica 08/09/2025

  • La racha de 4 semanas cerrando al alza en el precio del café arábica llegó a su fin con un retroceso de 3.22%. Sin embargo, aún se mantiene vigente la tendencia alcista que comenzó en agosto.
  • Durante los primeros días de septiembre, la cotización ha reducido la brecha con su promedio de 50 semanas (324.94 centavos), la cual ahora alcanza un 14.65%.
  • Con un total de 59,570 contratos negociados durante la semana pasada, la actividad del mercado no logró superar su promedio. Aunque esto podría significar un descenso de la actividad especulativa, también puede ser señal de una baja presión vendedora, por lo que el precio del café podría retomar su ascenso si se dan los catalizadores adecuados.
  • A pesar de mantenerse en un nivel relativamente elevado, con un valor de 58.16, el indicador RSI presenta una pendiente plana.

La cotización del café retrocedió a raíz de las inquietudes por la demanda de los consumidores en Estados Unidos.

Esta reacción del mercado surgió tras la publicación de un informe de empleo más débil de lo esperado en la primera economía del mundo, que mostró una modesta creación de 22,000 puestos de trabajo y elevó la tasa de desempleo a un 4.3%, su nivel más alto en casi 4 años.

Por otro lado, los inventarios semanales de café arábica certificados por la bolsa ICE cayeron el viernes a 692,766 sacos de 60 kg, su nivel más bajo desde abril de 2024. Este valor se encuentra por debajo de su promedio trimestral de 724,528 sacos:

Cotización del café 08/09/2025Fuente: ICEUS. Recopilación y Elaboración Propia.

De Brasil procedieron 98,277 sacos (14.19%), México aportó 190,702 sacos (27.53%), Perú agregó 53,602 sacos (7.74%), y Colombia aportó 1,586 sacos (0.23%).

Análisis del Gráfico Diario en el par USD/MXN

El par USD/MXN cotiza a 18.6970 pesos por cada Dólar estadounidense:

Gráfico Diario en el par USD/MXN 08/09/2025

  • Durante la semana previa, el tipo de cambio mostró un comportamiento lateral, con una fluctuación de solo 0.37%.
  • El par USD/MXN se encuentra levemente por debajo de su promedio de 50 días (18.76745 pesos).
  • Con un valor de 50.34, el RSI se sitúa justo por encima de su zona media, pero su trayectoria descendente sugiere una posible pérdida de fuerza de la cotización.
  • La cotización del Índice del Dólar vuelve a ceder terreno, ubicándose en 97.736 puntos y manteniendo su debilidad frente a sus pares mayores.

La depreciación reciente del dólar le dio soporte a la cotización del café, ¿será suficiente para mantener los niveles de precio actuales o la preocupación por la demanda seguirá afectando al mercado?

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Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso.

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