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Pronóstico del cacao en Perú hoy: Precio se mantiene bajo el nivel crítico de 7,770 dólares

Por Jesus Castillo

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso....

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  • La cotización del cacao abre el mes de septiembre cayendo por debajo del nivel crítico de 7,770 dólares.
  • El gráfico de largo plazo mantiene la tendencia bajista que comenzó a principios de año.
  • Los inventarios totales de cacao certificados por ICE en puestos de Estados Unidos cerraron el mes de agosto con 2,160,401 sacos, cifra ligeramente mayor a su promedio semestral de 2,147,672 sacos.
  • El par USD/PEN encuentra soporte sobre los 3.53 soles y el Índice del Dólar cae a 97.685 puntos.

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Análisis de los gráficos intradiario y mensual del cacao

Luego del feriado de Labor Day, el cacao a futuro con vencimiento en diciembre (ICEUS: CCZ25) abre hoy a 7,710 dólares por tonelada métrica, lo cual equivale a un precio de 3.50 dólares por libra.

El par USD/PEN cotiza a un precio de 3.5344 soles, para un precio relativo del cacao en Perú de 12.39 soles por libra.

Veamos el gráfico intradiario de 30 minutos del cacao:

Gráfico intradiario de 30 minutos del cacao 02/09/2025

  • El precio del cacao en la bolsa de Nueva York abre hoy a 7,710 dólares por tonelada. Al final de la segunda hora de negociación cotiza a 7,645 dólares, para una disminución de 1.35% por el momento.
  • Durante la sesión del 29 de agosto y en consonancia con lo visto en las últimas jornadas, la cotización llegó a caer a un mínimo relativo de 7,628 dólares. No obstante, recuperó buena parte de las pérdidas para cerrar con un descenso marginal de solo 0.19% en 7,750 dólares por tonelada.
  • En este momento, el precio del cacao se mantiene un 1.19% por debajo de su promedio de 50 períodos (7,737 dólares).
  • El día viernes, el volumen de negociación alcanzó 4 picos de actividad de 479; 448; 451 y 504 contratos, respectivamente. Hoy, el volumen abre con un nivel de 587 contratos.
  • El indicador RSI ahora se ubica por debajo de su nivel medio y de su promedio de 14 períodos con un valor de 40.47.

A continuación, veamos el gráfico mensual del cacao desde mediados de 2021:

Gráfico mensual del cacao 02/09/2025

  • El gráfico de largo plazo nos muestra que la tendencia bajista iniciada en enero de 2025 aún se mantiene. De hecho, el precio ha cerrado a la baja en 6 de los últimos 8 meses.
  • El próximo nivel de soporte relevante se encuentra sobre los 6,594 dólares.
  • El precio promedio de 50 meses (4,2 años) se ubica sobre los 6,101 dólares.
  • El volumen promedio de 6 meses alcanza los 168,330 contratos, mientras que el volumen acumulado en agosto cerró en 220,380 contratos.
  • Con un valor de 50.99, el indicador RSI se encuentra por debajo de su promedio de 14 meses y parece encontrar soporte en esta zona.
  • En cuanto a los inventarios totales de sacos de cacao certificados por la bolsa ICE en los puertos de Estados Unidos (Río Delaware, Nueva York y Hampton Roads) tenemos los siguientes datos:

Previsión del Cacao Perú Hoy 02/09: Precio Bajo (Gráfico)

Fuente: ICE-US. Recopilación y Elaboración Propia.

  • Los inventarios alcanzaron un total de 2,160,401 sacos al 29 de agosto, cifra menor a los 2,329,048 sacos registrados al 31 de julio.
  • Este inventario final de agosto se encuentra sobre su promedio semestral de 2,147,672 sacos.
  • El contraste de ambas métricas sugiere que los inventarios continúan recuperándose, aunque esto también depende de la incidencia del clima en los países productores.
  • Es importante tener en cuenta que, una parte de los considerable de los inventarios que se están acumulando a diario provienen de países latinoamericanos como Ecuador, Colombia y Perú, que no están afectados por trastornos climáticos como sí está ocurriendo en África Occidental.

Análisis del gráfico diario del par USD/PEN

El par USD/PEN cotiza a 3.5344 soles por cada Dólar estadounidense:

Gráfico diario del par USD/PEN 02/09/2025

  • El tipo de cambio tiende a encontrar soporte sobre los 3.53 soles, aunque se mantiene un 0.53% por debajo de su promedio de 50 días (3.5531 soles).
  • Tras alcanzar un mínimo relativo de 3.4704 soles el 21 de agosto, el par USD/PEN ha subido un 1.84% desde entonces.
  • El oscilador RSI fluctúa cerca de la zona media con un valor de 49.33.
  • El Índice del Dólar continúa bajando y ahora se sitúa en un nivel de 97.685 puntos.

¿Ves posible que el mercado del cacao se desplace a un equilibrio más bajo entre los 7,770 y los 6,594 dólares?

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Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso.

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