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Pronóstico del Café Arábica en México Hoy: Precio se aproxima al Nivel Crítico de 389.90¢ por Libra

Por Jesus Castillo

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso....

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  • El precio del café aumenta un 2.58% en la semana, acercándose a la línea de tendencia bajista de mediano plazo.
  • El Índice del dólar cae por debajo de los 100 puntos, mientras el par USD/MXN se encuentra cotizando alrededor de los 18.37 pesos.

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Análisis de los Gráficos Intradiario y Semanal del Café Arábica

El café arábica a futuro con vencimiento en marzo (ICEUS: KCH26) abre hoy a 380.05 centavos, lo cual equivale a un precio de 3.8005 dólares por libra.

El par USD/MXN cotiza a un precio de 18.3730 pesos, para un precio relativo del café arábica en México de 69.83 pesos por libra.

Veamos el gráfico intradiario de 30 minutos del café arábica:

Gráfico intradiario de 30 minutos del café arábica 26/11/2025

  • En la jornada del 25 de noviembre, el mercado retrocedió hasta un mínimo relativo de 374.25 centavos en las primeras horas de negociación. No obstante, a partir de allí, la cotización aumentó sostenidamente, culminando con un ascenso de 1.11% en 381.80 centavos.
  • En este momento, el precio se encuentra por encima de su promedio de 50 períodos (375.90 centavos), reflejando una brecha de 1.52%
  • Ayer, el volumen de negociación registró 2 picos de actividad de 1,120 y 950 contratos, respectivamente. Por el momento, el volumen se encuentra por debajo de su promedio diario de 544 contratos.
  • El indicador RSI se sitúa en zona de consolidación alcista, alcanzado un valor de 62.93. Sin embargo, refleja pendiente negativa y podría realizar un corte bajista sobre su promedio de 14 períodos.

A continuación, veamos el gráfico semanal del café arábica desde comienzos de 2024:

Gráfico semanal del café arábica 26/11/2025

  • El precio del café registra un incremento de 2.58% durante la semana y se aproxima a la línea de tendencia bajista de mediano plazo.
  • La cotización ha aumentado la brecha con respecto a su promedio de 50 semanas (346.94 centavos) a un 9.99%.
  • La actividad del mercado registra un volumen de 23,040 contratos, frente a un promedio de 24 semanas de 79,400 unidades transadas. De mantenerse esta dinámica, es poco probable que el volumen acumulado logre superar su media.
  • El indicador RSI permanece en zona de consolidación alcista con un valor de 53.66. Sin embargo, aún se sitúa por debajo de su promedio de 14 períodos.
  • El interés abierto alcanza 80.920 contratos, mostrando un aumento acumulado de 89.82% desde la semana del 3 de noviembre.

De momento, se mantiene la expectativa por el factor climático en Brasil y el aún bajo nivel de inventarios ICE en Estados Unidos.

Curva de Precios a Futuro del Café Arábica

Veamos ahora la curva de precios de todos los contratos a futuro con vencimiento entre 2026 y 2028, tomando como base el precio de cierre de ayer:

Curva de Precios a Futuro del Café Arábica 26/11/2025

Fuente: Barchart / Recopilación y Elaboración Propia.

  • Los contratos del mercado de futuros registraron un aumento significativo durante esta semana, con un crecimiento promedio de 2.73%.
  • Persiste una curva invertida a futuro, por lo que seguimos sin anticipar grandes cambios a corto plazo.
  • Se observa una brecha de 24.71% entre las cotizaciones inicial y final de la curva (marzo de 2026 y marzo de 2028).
  • En este momento, todos los contratos se negocian por encima del umbral de los 300 centavos.
  • El vencimiento más lejano, marzo de 2028, se sitúa en 307.35 centavos, siendo la cotización más baja.

Análisis del Gráfico Diario en el par USD/MXN

El par USD/MXN cotiza a 18.3730 pesos por cada Dólar estadounidense:

Gráfico Diario en el par USD/MXN 26/11/2025

  • El día de ayer, el par USD/MXN experimentó un retroceso significativo de 0.61%, distanciándose de la resistencia sobre los 18.51 pesos.
  • Ahora mismo, el tipo de cambio se ubica por debajo de su promedio móvil de 50 días (18.44641 pesos), registrando una brecha de 0.40% con respecto a este nivel.
  • Con un valor de 47.49, el RSI ha vuelto a colocarse por debajo de su zona media. Además, el indicador parece próximo a realizar un corte bajista sobre su promedio de 14 días.
  • El Índice del Dólar baja con fuerza y cotiza a 99.804 puntos, mientras los comentarios moderados de varios funcionarios de la Fed han reavivado las apuestas de un recorte de tipos de interés en diciembre.

Volviendo al café arábica, la situación de sequía en Minas Gerais sigue siendo un punto de atención para el mercado.

¿Crees que este déficit de precipitaciones, junto con los bajos inventarios, son los únicos soportes fundamentales que le quedan al precio?

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Preguntas Frecuentes

¿Por qué el café arábica está subiendo en México hoy?

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Por la caída del dólar, la sequía en Brasil y los inventarios ICE bajos, que limitan la oferta a corto plazo.

¿Qué nivel es clave para una ruptura alcista?

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El nivel crítico es 389.90 centavos. Un cierre por encima podría activar un rally hacia zonas de 400–420 centavos.

¿Qué factores podrían frenar el precio del café?

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Volumen débil, un dólar recuperándose, mejor clima en Brasil o un aumento repentino en inventarios ICE.

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso.

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