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Pronóstico del Cacao en Perú Hoy: Precio se Ubica sobre los 5,700$ por Tonelada

Por Jesus Castillo

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso....

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  • La cotización del cacao experimenta un incremento acumulado de 12.17% desde el pasado 24 de noviembre.
  • Los inventarios certificados por la bolsa ICE en Estados Unidos disminuyeron a 1,675,801 sacos, un nivel que se sitúa por debajo de su promedio semestral de 1,944,021 sacos.
  • El Índice del Dólar aumenta y se sitúa en los 99.103 puntos, mientras el par USD/PEN cotiza en torno a los 3.35 soles.

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Análisis de los Gráficos Intradiario y Semanal del Cacao

El precio del cacao a futuro con vencimiento en marzo (ICEUS: CCH26) abre hoy a 5,728 dólares por tonelada métrica, lo cual equivale a un precio de 2.60 dólares por libra.

El par USD/PEN cotiza a 3.3588 soles, para un precio relativo del cacao en Perú de 8.74 soles por libra.

Veamos el gráfico intradiario de 30 minutos del cacao:

Gráfico intradiario de 30 minutos del cacao 09/12/2025

  • El precio del cacao en la bolsa de futuros de Nueva York abre hoy a 5,728 dólares por tonelada. Al final de la primera media hora de negociación cotiza a 5,723 dólares, para un incremento marginal de 0.26% respecto al cierre previo.
  • Durante la jornada del 8 de diciembre, el mercado abrió con un importante incremento durante la primera media hora. A partir de allí, la cotización disminuyó de forma sostenida hasta un mínimo relativo de 5,613 dólares, recuperando parte de las pérdidas para cerrar con un aumento marginal de 0.25% en 5,708 dólares por tonelada.
  • El precio del cacao se encuentra por encima de su media de 50 períodos (5,636 dólares), mostrando una brecha de 1.54% respecto a este nivel, lo que deja ver una incipiente tendencia alcista de corto plazo.
  • Ayer, el volumen de negociación reflejó 3 picos de actividad de 921; 800 y 897 contratos, respectivamente. Por el momento, el volumen se sitúa por debajo de su promedio diario de 579 contratos.
  • Con un valor de 56.97, el indicador RSI se posiciona en zona de consolidación alcista, condición que se ha mantenido desde finales de noviembre.

A continuación, veamos el gráfico semanal del cacao desde comienzos de 2024:

Gráfico semanal del cacao 09/12/2025

  • El precio del cacao se consolida sobre el nivel crítico de 5,631 dólares y registra un aumento acumulado de 12.17% desde el pasado 24 de noviembre.
  • La brecha entre la media de 50 semanas (7,456 dólares) y la cotización del cacao se sitúa en 23.24%. A nivel estructural, se mantiene la tendencia bajista, aunque estamos en el medio de lo que hasta ahora es solo una corrección.
  • El volumen acumulado finalizó la semana pasada con una cifra de 66,220 contratos, mientras alcanza hasta ahora 13,380 unidades transadas, lo cual resulta elevado.
  • El indicador RSI refleja un valor de 36.96 y se encuentra cercano a la zona de sobreventa. Sin embargo, acaba de realizar un corte ascendente sobre su promedio de 14 semanas. ¿Estamos ante el inicio de una tendencia alcista en el mediano plazo?

Inventarios Certificados de Cacao

Como todas las semanas, te presentamos un corte de los inventarios totales de sacos de cacao certificados por la bolsa ICE en los puertos de Estados Unidos (Río Delaware, New York y Hampton Roads):

Inventarios Certificados de Cacao 09/12/2025

Fuente: ICEUS / Recopilación y Elaboración Propia.

  • Al 8 de diciembre, los inventarios certificados mantuvieron su tendencia declinante hasta un total de 1,675,801 sacos, una cifra inferior a la semana anterior, cuando se registraron 1,698,135 sacos.
  • Se trata de la cifra más baja desde febrero de 2025, cuando las existencias alcanzaron un total de 1,451,414 sacos.
  • Este inventario parcial de diciembre se encuentra un 13.80% por debajo de su promedio semestral de 1,944,021 sacos.

Análisis del Gráfico Diario del par USD/PEN

El par USD/PEN cotiza a 3.3588 soles por cada Dólar estadounidense:

Gráfico Diario del par USD/PEN 09/12/2025

  • El par USD/PEN refleja una disminución de 0.77% respecto al 24 de noviembre, consolidando la tendencia bajista iniciada a finales de septiembre.
  • La distancia entre la cotización y su media de 50 días (3.3969 soles) alcanza un 1.12%.
  • El indicador RSI se mantiene secularmente en zona de consolidación bajista con un valor de 39.18.
  • El Índice del Dólar registra un ligero aumento y cotiza a 99.103 puntos, en un entorno donde el índice de gastos PCE de septiembre resultó más suave de lo esperado (2.8% vs. 2.9% estimado) con señales de fragilidad en el gasto de los consumidores.

Volviendo a las materias primas, los inventarios certificados de cacao mantienen su tendencia a la baja.

¿Piensas que esta caída sostenida de las existencias consolidará la subida del precio?

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Preguntas Frecuentes

¿Por qué está subiendo el precio del cacao hoy?

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Por la caída continua en los inventarios certificados de ICE, que alcanzan mínimos de 2025, reforzando la presión alcista en la materia prima.

¿Qué niveles debe vigilar un trader en el cacao?

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La zona de USD 5,631 como soporte clave y la media de 50 períodos intradía. Sobre estos niveles, el momentum sigue siendo constructivo.

¿Cómo afecta el USD/PEN al precio del cacao en Perú?

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Un sol más fuerte (USD/PEN a la baja) reduce el costo relativo del cacao en el mercado peruano, suavizando parte de la presión alcista internacional.

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso.

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