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Pronóstico del Café Arábica en Perú Hoy: Precio Mantiene Dirección Lateral Alrededor de 380¢

Por Jesus Castillo

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso....

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  • El precio del café experimenta un aumento de 1.75% desde el 24 de noviembre, rompiendo una racha de dos semanas con cierres bajistas.
  • Somar Meteorologia reportó sequía en la región brasileña de Minas Gerais: la semana que culminó el 28 de noviembre registró solo 20.4 mm de lluvia, lo que representa el 39% de la media histórica.
  • Ayer, los inventarios de café arábica certificados por la bolsa ICE disminuyeron levemente a 406,609 sacos, un nivel por debajo de su promedio trimestral de 415,099 sacos.
  • El par USD/PEN cotiza en torno a los 3.37 soles y ha permanecido estable la última semana, mientras el Índice del Dólar cae hasta los 99.403 puntos.

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Análisis de los Gráficos Intradiario y Semanal del Café Arábica

El café arábica a futuro con vencimiento en marzo (ICEUS: KCH26) abre hoy a 378.45 centavos, lo cual equivale a un precio de 3.7845 dólares por libra.

El par USD/PEN cotiza a un precio de 3.3704 soles, para un precio relativo del café arábica en Perú de 12.76 soles por libra.

Veamos el gráfico intradiario de 30 minutos del café arábica:

Gráfico intradiario de 30 minutos del café arábica 02/12/2025

  • El precio del café en la bolsa de Nueva York abre hoy con un leve gap bajista en 378.45 centavos por libra. Al final de la primera media hora de negociación cotiza a 378.50 centavos, lo cual refleja una disminución de 0.75% con respecto al cierre previo.
  • Durante la sesión del 1 de diciembre, el mercado desarrolló un desplazamiento lateral, alcanzando un mínimo relativo de 370.45 centavos. Sin embargo, la cotización pudo recuperar las pérdidas parciales, cerrando con un incremento de 0.63% en 381.35 centavos.
  • En este momento, el precio se encuentra prácticamente igualado con su promedio de 50 períodos (378.24 centavos), por lo que aún no hay una dirección clara.
  • Ayer, el volumen de negociación registró 5 picos de actividad de 569; 1,150; 728; 811 y 423 contratos, respectivamente. Por el momento, el volumen se encuentra por debajo de su promedio diario de 377 contratos.
  • Después de alcanzar un mínimo de 29.90 el día de ayer, el indicador RSI avanza rápidamente y se posiciona sobre su zona media, reflejando un valor de 51.02. Sin embargo, podría estar próximo a realizar un corte bajista sobre su promedio de 14 períodos.

A continuación, veamos el gráfico semanal del café arábica desde comienzos de 2024:

Gráfico semanal del café arábica 02/12/2025

  • Después de dos semanas consecutivas cerrando a la baja, el precio del café acumula un incremento de 1.75% con respecto al 24 de noviembre, acercándose a su línea de tendencia bajista de mediano plazo.
  • La diferencia entre la cotización actual y su media móvil de 50 semanas (348.16 centavos) ha aumentado levemente, situándose ahora en un 8.71%.
  • El volumen de contratos negociados al inicio de la semana se encuentra en 11,790 unidades, lo que refleja un ritmo de actividad lento.
  • El indicador RSI permanece en zona de consolidación alcista con un valor de 52.90. Sin embargo, aún se sitúa por debajo de su promedio de 14 períodos.

El Parlamento Europeo aprobó un aplazamiento de un año de la normativa contra la deforestación (EUDR). Esta medida mantendría el suministro de café en niveles abundantes, ya que permite seguir importando de África, Indonesia y Sudamérica, donde se produce la mayor deforestación.

Por otro lado, Somar Meteorologia reportó que la principal zona productora de café arábica de Brasil, Minas Gerais, recibió solo 20.4 mm de lluvia durante la semana finalizada el 28 de noviembre, lo que equivale al 39% de la media histórica.

Inventarios Certificados de Café Arábica

Como todas las semanas, te presentamos un corte de los inventarios totales de sacos de café arábica certificados por la bolsa ICE en los puertos de Europa y Estados Unidos:

Inventarios Certificados de Café Arábica 02/12/2025

Fuente: ICEUS. Recopilación y Elaboración Propia.

  • Al 1 de diciembre, los inventarios semanales de café arábica certificados por la bolsa ICE disminuyeron a 406,609 sacos de 60 kg.
  • Este inventario parcial de diciembre se encuentra un 2.05% por debajo de su promedio trimestral de 415,099 sacos.
  • De Brasil procedieron 27,892 sacos (6.86%), México aportó 85,755 sacos (21.09%), Perú agregó 48,980 sacos (12.05%), y Colombia aportó 496 sacos (0.12%).
  • Los inventarios ahora mantienen una trayectoria más bien lateral, lo que supone que la caída de las existencias parece haberse detenido.

Análisis del Gráfico Diario en el par USD/PEN

El par USD/PEN cotiza a 3.3704 soles por cada Dólar estadounidense:

Gráfico Diario en el par USD/PEN 02/12/2025

  • Durante las últimas 6 semanas, el par USD/PEN ha mantenido un movimiento lateral. Actualmente, su cotización se sitúa entre el nivel de resistencia de 3.53 soles y el soporte de 3.2670 soles, un mínimo que se estableció en septiembre de 2020.
  • El tipo de cambio se posiciona un 0.97% por debajo de su promedio de 50 días (3.4035 soles).
  • El indicador RSI se mantiene en zona de consolidación bajista y refleja un valor de 44.32. Sin embargo, acaba de realizar un corte alcista sobre su promedio de 14 días.
  • El Índice del Dólar registra un retroceso y cotiza a 99.403 puntos, mientras el mercado evalúa un posible cambio hacia una política monetaria más flexible, dadas las peticiones de recortes de tipos por parte del presidente Donald Trump.

En cuanto al mercado del café, ¿piensas que el clima adverso en Brasil impulsará el precio hacia los 400 centavos?

Si deseas aprovechar estos grandes desplazamientos en el precio de las materias primas, DailyForex te presenta los mejores brokers para trading de café del 2025.

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el precio actual del café arábica en Perú?

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Hoy cotiza cerca de 380 centavos por libra, equivalente a 12.76 soles en el mercado local.

¿Qué factores están influyendo en el precio del café arábica?

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La sequía en Minas Gerais, inventarios ICE y movimientos del USD/PEN son los principales factores actuales.

¿Es buen momento para comprar o vender café arábica?

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Se recomienda comprar cerca de soportes (~370-375 centavos) y vender cerca de resistencias (~385-390 centavos).

Jesús es un economista venezolano con sólida experiencia en el sector bancario que, inmediatamente antes de la pandemia en 2020, decidió incursionar en al ámbito digital con la idea de darle un giro a su carrera profesional y desarrollar otras fuentes de ingreso.

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